九蒸九曬肉骨茶|藥膳養生料理包(2-3人份)

九蒸九曬肉骨茶|藥膳養生料理包(2-3人份)

‧ 來自新馬美食肉骨茶,口感層次風味獨特
‧ 獨門添加九蒸九曬熟地黃,增強體力、營養補給
‧ 溫和不上火,可與黑蒜、胡椒燉煮排骨
‧ 100%自然漢方食材,通過國家高規格食品級檢驗; 380項農藥、重金屬未檢出、不添加防腐劑及食品添加物

我們堅持手工古法炮製,使每一味食材溫和美味,讓漢方輕鬆走入你的日常,由內而外展現自然光彩。


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◐ 今仔日的氣力「肉骨茶」 

發跡於東南亞的肉骨茶,風味細分為胡椒味較重的新加坡肉骨茶,與藥材香濃的馬來西亞肉骨茶,當地的華工時常在早上喝上一碗,補充一整天的體力上工。


我們的肉骨茶包風味獨特帶有層次口感,帶有辛香料的湯底,配上整顆黑蒜與排骨燉煮,為辛勞的你與家人增強體力、促進新陳代謝。







① 九蒸九曬高機熟地黃|新譯漢方的九蒸九曬工法,口感甘甜似仙草,豐富的多醣和聚醣完整膠化,營養豐富滋補強身。


② 胡椒選用白胡椒粒,安心品質。


③ 玉竹|以蒸籠蒸製的玉竹,含有維生素A和黏液質,可以幫助排便順暢。


④ 黨蔘|為身體補元氣,增加體力。


⑤ 肉桂選用上等桂皮,可促進新陳代謝、幫助消化。(*孕婦慎食)


⑥ 川芎|以古法炮製,使其口感溫和,維持健康。


⑦ 四製陳皮|使用頂級新會陳皮,具有膳食纖維,幫助消化。


⑧ 酒製當歸|不同於一般的當歸,我們傳承古法,以酒來蒸煮當歸,降低當歸的刺激性,讓不同體質之男女都可以安心食用。


⑨ 三奈別名「沙薑」,為常見辛香料食材,在料理中多用於燒、滷、鍋底料理。


◐ 九蒸九曬高機熟地黃特輯 

記憶中阿嬤燉的藥膳湯裡那黑黑黏黏的就是熟地黃,別看它黑就覺得可怕,它可是健康維持的營養食材。


為了讓營養素完整保留,我們採用古法炮製「九蒸九曬工法」,讓口感溫和順口,還帶有淡淡的黑糖甜香。



▸ 什麼是九蒸九曬?

九蒸九曬過程繁複、曠日費時,且容易受天氣影響,因此當今已經少有人採取此工法炮製地黃。然而正統的做法,才能完整保留營養素。

我們選用竹編蒸籠製作,避免鐵器易有重金屬殘留的疑慮,將生地黃浸泡米酒進行蒸曬,並將完整的炮製過程反覆九次。

過程耗時費力又易受氣候與經驗影響,因此現在已經少有人遵循此法製作,但我們仍然堅持,因為我們想要完整保留熟地黃的養分。

▸ 豐富的營養成分

九蒸九曬後的熟地黃,光如漆、亮如油,質地柔軟且帶有韌性,不易折斷,聞起來還有黑糖香味。豐富的熟地多醣、蛋白質、膠原、多種維他命與礦物質,亦能幫助入睡。



◐ 看得到的新鮮食材,整袋直接下鍋 

半透明的外包裝,一看就能望透全部的藥材。藥材的新鮮,不只看得到,也吃得到。
經過炮製的藥材,燉煮後也能入口享受,從湯頭到藥材,每一口都是營養補給,紮實地完整攝取,讓健康加分。

▸ 在家輕鬆上菜 人人都是總鋪師


☞ 食材
九蒸九曬肉骨茶料理包、2000cc水、豬肋排一大盒、黑蒜頭2大顆、蘿蔔1/3根、醬油


☞ 步驟

1. 豬肋排冷水下鍋煮滾後撈掉浮沫,去血水後撈起備用。
2. 將白蘿蔔切塊,黑蒜頭去皮備用。
3. 將料理包倒入鍋底(也可將藥材放入棉袋),鋪上黑蒜仁、豬肋排、蘿蔔,倒入1800cc的水,大火煮滾至出色加入少許的醬油調味,燉煮半小時至食材熟透入味即可起鍋


(食材可依個人喜好料理,加入細麵線更美味!)



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